A través de Fer’s Table comparto consejos de cocina con mucha actitud, alegría y sabor; también ofrezco talleres culinarios y experiencias gastronómicas que son “Una Vaina Hermosa”.
Mi creación insignia es la “Torta Hermosa”, una torta/pastel artesanal elaborado con frutas maceradas durante meses, que celebra el sabor, la cultura y la comunidad latinoamericana.
Originario de la ciudad de Barranquilla. Mi autenticidad, energía, alegría contagiosa y amor por la cocina son lo que realmente me definen.
¿Buscas una torta única para celebrar algo especial? ¿o simplemente darle un gusto a tu paladar? La Torta Hermosa de Fer está elaborada desde cero, con ingredientes frescos de la más alta calidad… Macerada durante meses y con un toque único de creatividad.
Pruébala… y haz de cualquier momento una ocasión inolvidable.
Déjame enseñarte a ver más sencilla la cocina, a no tenerle miedo, a entender cómo funcionan los alimentos para que decidas arriesgarte a probar diferentes combinaciones y así lograr un menú sencillo, delicioso y equilibrado.
¿Quieres sorprender en tu próximo evento con la Torta Hermosa De Fer?
(con show personalizado, ¡obviamente!)
¿O recibir una clase personalizada y aprender a cocinar conmigo?
Recetas, momentos, viajes y un poquito del
día a día detrás de cada plato.
Todo empezó mucho antes de prender el horno.
Hace muchos meses comenzó el proceso más importante de esta receta: el macerado de las frutas. Desde ese momento, sabía que cada detalle tenía que hacerse con paciencia.
Ver hoy estas fotos me recuerda todo el camino que hay detrás de cada torta: horas de trabajo, muchas manos ayudando, cientos de frutas, especias, licores… y la ilusión de volver a compartir esta receta con ustedes.
Gracias por el cariño que le han dado al lanzamiento de estos últimos días. ❤️
🇨🇴 La preventa para Colombia continúa por tiempo limitado.
Los envíos se harán a partir del 11 de agosto.
Si quieres toda la información para hacer tu pedido, comenta “Colombia” y con muchísimo gusto te envío el enlace.
#tortanegra #colombia #recetacolombiana #tortanavideña
Lo que hace especial esta torta no ocurre el día que entra al horno.
Empieza muchos meses antes.
Detrás de cada lote hay un macerado que requiere tiempo, paciencia y muchísima precisión. Después viene otro reto:
hornearla en Bogotá, a 2.600 metros sobre el nivel del mar, donde cada detalle puede cambiar el resultado. (En esta ciudad hay menos presión, por la altura… por lo tanto me toca siempre ajustar la cantidad del leudante y otros ingredientes importantes de la receta)
Ese trabajo casi nadie lo ve… pero es el que hace que cada torta conserve el mismo sabor y la misma calidad.
La preventa para Colombia ya está abierta 🇨🇴
Si quieres conocer todos los detalles o hacer tu pedido, comenta TORTA y te envío el enlace automáticamente. ❤️
#homemade #tortanavideña #tortanegra #tortanegranavideña #tortadeboda
🇨🇴 COLOMBIA, VOLVIÓ LA TORTA NEGRA…
Comenta la palabra TORTA y te envío por mensaje directo el link para comprarla.
Después de tantos mensajes, tanta espera y tantos meses de preparación; hoy por fin puedo decirlo oficialmente:
¡YA ESTÁ ABIERTA LA PREVENTA!
En unos días regreso a Bogotá para hacerlas personalmente, una por una, con frutas maceradas durante meses, licores, especias y todo ese proceso artesanal que hace que esta torta sea tan especial.
Esta será mi única producción en Colombia este año, así que si estabas esperando la tuya... este es el momento.
ENVIO GRATIS A TODA COLOMBIA
Envíos a partir del martes 11 de agosto.
Preventa disponible hasta agotar existencias.
Una para disfrutar, una para regalar... y otra para guardar para diciembre.
#homemade #tortanegra #colombia #ferstable #tortanegracolombiana
⏳ Ya casi es hora…
después de muchos meses de espera y preparación…
Mañana abrimos oficialmente la preventa de mi torta negra para Colombia.
Publicaré toda la información: presentaciones, precios, fechas de entrega y cómo reservar la suya.
Les recomiendo comprar suficientes para que guarden hasta diciembre y tengan para su navidad.
¡Nos vemos en unas horas! 🇨🇴✨
#tortanegra #colombia🇨🇴 #tortadematrimonio #pudin
Hay una pregunta que me han hecho una y otra vez durante estas últimas semanas...
¿Cuándo vuelve la torta para Colombia 🇨🇴?
Después de muchos meses de preparación, por fin puedo responderles.
- La preventa abre este martes 21 de julio.
Será una producción limitada y, como siempre, cada torta comienza muchos meses antes con el proceso de maceración que le da ese sabor tan especial. (La de esta temporada tiene casi un año macerándose)
En los próximos días les compartiré todos los détalles, las presentaciones y cómo podrán hacer su pedido.
Pueden activar la cuenta regresiva en mis historias 🔥
¿Desde qué ciudad de Colombia me están viendo?
#tortanegra #colombia #hechoencolombia #saboresdecolombia #gastronomiacolombiana
¿Quién estaba esperando este anuncio?
Si te aburre comer salmón... intenta esta idea. Queda
una vaina hermosa de verdad.
La combinación de sabores se que es extraña y rara pero créanme que es lo más divino que hay y se hace en 15 minutos!
Fácil saludable, de temporada y delicioso.
Si quieres la receta de la torta de banano con coco, escribe en comentarios “banano” y te la envío de una para que la hagas u
me envías foto!
#recetas #salmon #easyrecipe #recetasaludable
Un abrazo los quiero y gracias por acompañarme por aquí siempre!
Esta receta siempre tendrá un significado especial para mi.
Era uno de los desayunos favoritos de mi papá 😍
¿Ya habías probado el CAYEYE?
Para el CAYEYE:
3 guineos verdes
Ajo
Agua
Sal
Luego en el bowl:
Queso cottage
Yogurt griego
Sal y pimienta
Limón
Aceite de oliva
Sofrito ：
Tomate
Cebolla larga
Huevos
Comino
Paprika
Todo lo hice más o menos al ojo y quedó una vaina hermosa !
#cayeye #comidacolombiana #comidacriolla #colombianfood #recetas
Receta sin azúcar y sin harinas
CHEESECAKE DE COCO Y FRUTOS ROJOS...
Ingredientes para el biscocho:
2 huevos
2 tazas de coco rallado
1 1/2 taza de yogurt griego
Vainilla
1/2 taza de edulcorante o allulosa
Mezcla todo en un bowl, agrega en una fuente para horno con papel encerado. Vierte la mezcla y cocina a 350 F por 20 minutos. Retira y deja enfriar.
Mermelada
2 tazas de frutos rojos
1/4 taza de endulzante granulado (allulosa o moni fruit)
El jugo de medio limón
1 cucharadita de chía
Toppings: coco en láminas
Cocina todo en una olla hasta que se evapore todo el líquido. Yo usé fruta congelada y funciona bien. Deja que se enfrie.
Desmolda el pudín y agrega la mermelada por encima.
Queda una vaina hermosa
#sugarfree #sinazucar #recetassaludables #coconut #recetas
Nunca es suficiente… Siempre queremos más!! 😱
Eso pensamos cuando se trata de vajillas. Vinimos a Portugal 🇵🇹 al evento anual de Vista Alegre, una marca nacida en 1824 que convirtió la porcelana en una forma de arte. Desde hace más de dos siglos combina tradición, innovación y colaboraciones con grandes diseñadores para crear piezas que cuentan historias.
En este recorrido aparecen colecciones muy distintas entre sí: la geometría inspirada en la calçada portuguesa, la elegancia histórica de Casa de Alba, los herbarios ilustrados de Herbariae, el espíritu viajero de Transatlântica y la delicadeza de Desfile de Mariposas, donde la naturaleza parece cobrar vida sobre la porcelana.
Cada una tiene una identidad propia, pero todas comparten el mismo nivel de detalle, diseño y artesanía que ha hecho de Vista Alegre una de las grandes referencias de la porcelana europea.
¿Cuál de todas llevarías a tu mesa? 🍽️✨
#vistaalegre #mesasbonitas #vajillas #decoracion
#ad comenta HELADO para el 🔗
Encontré la solución a todos mis antojos! Esta máquina no solo hace Helado, también hace sorbete, frozen yogurt, coffeecino, gelato, milkshake, entre muchas funciones más.
Solo es preparar las mezclas, llevarlas al congelador por unas horas, luego seleccionas la opción que prefieras y tendrás tu preparación en tan solo 2 minutos. Además es muy fácil de limpiar y de guardar… literal es una vaina hermosa 🤩
👉También la encuentras en @temu
🔍 código: kox2658
(Escríbelo en la barra de búsqueda, todo en minúscula)
O ingresa a este link:
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*se aplican términos y condiciones
#temuday #temufinds #shoptemu #icecream
Hay gente que viaja para conocer museos…
Yo aparentemente viajo para enamorarme de una vajilla. 😂
Café Ginori llevaba meses en mi lista y por fin pude conocerlo.
Más allá del café y del tiramisú, lo que realmente hace especial este lugar es que toda la experiencia gira alrededor de Ginori 1735, una de las casas italianas de porcelana más prestigiosas del mundo.
Para quienes disfrutamos una mesa bien puesta, los detalles y la buena gastronomía, este lugar es inspiración pura.
Definitivamente tengo un problema…
Pero qué problema tan espantajopamente hermoso 😂
Una vaina hermosa.
Gracias por crear un lugar donde el diseño y la gastronomía se encuentran:
@ginori1735 @bergdorfs
Ahora cuéntenme la verdad…
¿Qué habrían mirado primero: el tiramisú o la vajilla? 👀
#ginori1735 #bergdorfgoodman #tablesetting #nycfood #luxurydining
Los mejores frijoles cargamanto… así los hace la mamá de un amigo paisa y desde que aprendí esta receta, no he dejado de prepararla. ❤️🇨🇴
Quedan espesitos, cremosos y con un sabor espectacular. Si nunca les han agregado zanahoria y plátano verde, denles una oportunidad porque hacen toda la diferencia.
Ingredientes
• 1 libra de fríjol cargamanto rojo
• 1 zanahoria grande
• 1 plátano verde
Para el hogao:
• 2 cucharadas de grasa de cerdo (o aceite si prefieres)
• Pasta de ajo (ajo + aceite de oliva)
• 1 taza de cebolla larga
• 8 tomates maduros sin piel
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Opcional: 1 cucharada de pasta de tomate
Preparación
1️⃣ Remoja los fríjoles durante mínimo 8 horas (yo los dejo desde la noche anterior en la nevera).
2️⃣ Cambia el agua 3 veces, lávalos bien y cocina con agua, sal y la zanahoria entera.
3️⃣ Mientras tanto prepara el hogao y cocina durante unos 15 minutos.
4️⃣ Cuando los fríjoles estén empezando a ablandar, retira la zanahoria, agrega el plátano verde rallado y la mitad del hogao.
5️⃣ Licúa la zanahoria con un poco del caldo y el resto del hogao. Devuelve esa mezcla a la olla y cocina unos 10 minutos más.
¡Y listo! 🤤
Yo los sirvo con:
🍚 Arroz blanco
🥑 Aguacate
🍌 Tajadas de plátano maduro
🥩 Carne molida
Ahora cuéntenme… ¿cómo se comen los frijoles en su casa?
Y si quieren mi receta de la carne molida que acompaña este plato, escríbanme “CARNE” en los comentarios y la subo. 👇
#frijoles #recetassaludables #homemade #recetasfaciles #comidacolombiana
